Selecteer uw Nollen winkel

Soorten brood bij Bakkerij Nollen

Bij Bakkerij Nollen hebben we een uitgebreid assortiment aan broden. Je kunt bij onze bakkerijen terecht voor diverse soorten brood waaronder bruin, wit, desem en meergranen broden. Maar we hebben ook soorten brood die je niet overal tegenkomt zoals koolhydraatarm brood en gevulde vruchtenbroden. Al onze broden worden met passie en ambacht gebakken in onze bakkerijen, en dit proef je. Bekijk de soorten brood en het aanbod en bestel gemakkelijk online via onze webshop!

Bruin brood

Bruin brood lijkt erg veel op volkoren brood. Het bevat dezelfde voedingsvezels, vitaminen en mineralen, maar in een kleinere hoeveelheid. Voor onze bruine broden gebruiken wij 50% volkorenmeel. Volkorenmeel wordt gemaakt van hele tarwekorrel. Hierdoor behoudt ons lichaam veel belangrijke stoffen. De andere 50% van het meel bestaat uit bloem. Bloem wordt gemaakt van het binnenste van de tarwekorrel. Wij hebben onder andere bruin casinobrood, tijgerbrood, busbrood, knipbrood en vloerbrood. De bruine kleur van het brood ontstaat doordat er mout aan het deeg is toegevoegd.

Desem brood

Desem brood wordt steeds populairder, en dat merken we ook bij Bakkerij Nollen. Het verschil tussen desem brood en andere broden is dat wij nauwelijks gist toevoegen, maar een moederdeeg gebruiken. Dit is een mengsel van meel of bloem met water, dat wij dagen laten rijzen. Bij Bakkerij Nollen bieden wij verschillende soorten desembrood aan. In ons assortiment hebben wij onder andere volkoren en wit desembrood, desem bierbrood, desembrood meergranen licht en donker en stokbroden. Lees hier en hier meer over onze desembroden.

Meergranen brood

De naam van dit brood verklapt het al. Een meergranenbrood wordt gemaakt van meerdere graansoorten. De meeste granen die wij gebruiken en combineren zijn lijnzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten en sesam. In ons Nollies meergranenbrood zijn alle bovengenoemde granen geroosterd in het brood verwerkt. Bij veel van onze meergranenbroden worden ook zaden en pitten toegevoegd aan het deeg. Bij ons welbekende admiraal brood worden bijvoorbeeld grove pompoenpitten, zonnebloempitten en maïs toegevoegd voor een extra stevige bite. Wij hebben verschillende meergranenbroden in ons assortiment, waaronder Nollies superfood brood, ruwe bolster, maïsbrood, speltbrood, zomergoud en waldkorn.

Specialiteiten brood

Bij Bakkerij Nollen bakken wij een geheel assortiment aan specialiteiten broden. Hierbij kun je denken aan zoete broden als appelbrood, suikerbrood, puddingbrood of krentenbrood. Maar ook behoren onze beschuiten tot dit assortiment. Wij hebben onder andere beschuitbollen, Roeloffzen beschuiten en volkoren beschuiten. Ben je op zoek naar broden voor bij de borrel? Dan zijn onze tapasbroden, olijvenbroden en het pizza stokbrood een goede keuze. Ook hebben wij verschillende wegges, waaronder molenwegge, krentenwegge, rozijnenwegge of een speciale abraham-of sarah wegge.

Volkoren brood

In onze volkorenbroden wordt de gehele tarwekorrel verwerkt. Hierdoor blijven belangrijke stoffen in ons lichaam en zijn onze volkorenbroden een belangrijke bron van vezel. De vezels uit de granen zorgen ervoor dat de darmen goed werken en helpen je aan een verzadigd gevoel. Dit is erg gunstig voor de gezondheid. Naast de vezels bevatten onze volkorenbroden verschillende voedingsstoffen als koolhydraten, eiwitten, vitaminen en mineralen. Wij hebben verschillende fijn volkoren en grof volkoren broden in ons assortiment. Fijn volkoren broden worden gemaakt van fijngemalen hele tarwekorrels. Bij de grof volkoren broden wordt de tarwekorrel voor 30% ongemalen gebruikt. Dit geeft een extra bite aan het brood.

Soorten broden

Wit brood

De witte broden van Bakkerij Nollen onderscheiden zich in wit bus, wit knip, wit lampion, wit vloer, wit tijger en wit casino. Onze witte vloerbroden worden speciaal gebakken in een vloerbrood cassette en zijn te bestellen in wit vloer maanzaad en wit vloer sesam. Bij onze witte tijgerbroden ontstaat de tijgerkorst doordat het brood met een papje van rijstebloem wordt gedecoreerd. Dit papje rekt niet mee tijdens het rijzen, waardoor het laagje tijgerpap scheurt. Hierdoor ontstaat er een karakteristieke, krokante korst.

Stokbrood

Wil je een lekker stuk stokbrood voor bij de borrel, barbecue of het avondeten? Bakkerij Nollen heeft een ruim aanbod aan stokbroden. In ons assortiment hebben wij verschillende soorten ciabatta stokbroden, meergranen stokbroden, sesam stokbroden etc. Wij hebben zowel witte als bruine stokbroden. Zoek je een speciaal brood voor bij de tapas? Dat kan! Wij hebben meergranen en witte tapasbroden, maar ook tapasbroden met olijven of pomodori.

Brood bestellen?

Heb je inmiddels trek gekregen? Via onze webshop kun je onze ambachtelijke broden eenvoudig en snel bestellen. Je kunt het gewenste brood selecteren, het aantal kiezen en de broden toevoegen aan je winkelmand. Naast de ruime keuze aan broodsoorten hebben wij ook heerlijke taarten, gebak, chocola en kleine broodjes die je toe kunt voegen aan de bestelling.

  • Glutenvrij bruin brood

    4,99

    Voeg toe
    voeg toe
  • Fijn volkoren bus brood zonder deco

    1,24 - 2,35

    Heel brood2,35
    voeg toe
    Half brood1,24
    voeg toe
  • Nollies superfood brood

    Boordevol gezonde voedingsstoffen

    2,75

    Voeg toe
    voeg toe
Dit bericht delen via:
Uw browser is niet meer van deze tijd!

Update uw browser om optimaal van deze website (en vele anderen) te genieten Nu updaten!

×