Heidi’s jubileumtaart krijgt ereplaats in Nollen-assortiment

De centrale bakkerij in Hengevelde vormt op zaterdag 16 oktober 2021 het decor voor de ‘grande finale’. De jury bestaat uit meesterbakker Robèrt van Beckhoven, broodartiest Hans Som en een team van patissiers van Bakkerij Nollen. De finalisten hebben 2,5 uur de tijd om hun taart te bereiden. “Mooi om te zien hoe mensen vanuit hun liefde voor hun hobby, talenten en vaardigheden weten te ontwikkelen en heerlijke taarten maken”, zegt jury-voorzitter Robèrt van Beckhoven. Hans Som: “Tijdens zo’n finale zie je de passie en gedrevenheid van de  deelneemsters, maar je voelt natuurlijk ook de spanning.”

Bakken als passie

Een dag na de finale toont Heidi zich nog behoorlijk beduusd. “Een vriendin vertelde me over de wedstrijd”, vertelt Heidi, in het dagelijks leven commercieel medewerkster bij een bedrijf dat vloeibare kunststoffen produceert. “Het leek me meteen leuk om mee te doen. Bakken en koken zijn al sinds mijn kindertijd mijn grote passie.” Heidi nam al eens deel aan het tv-programma Heel Holland Bakt, waar ze helaas al snel naar huis moest. De reden: ze gaf een andere deelnemer haar boter, die ze later toch nodig bleek te hebben. “Dat vond ik veel stressvoller. Ook omdat je in feite in de buitenlucht bakt, waardoor het bijvoorbeeld moeilijk is om ingrediënten op kamertemperatuur te krijgen. Maar hoe dan ook leuk om mee te maken en een ervaring die ik kon  meenemen naar de Nollen-finale.”

Kleinkinderen De aanloop naar de dag was spannend, maar echte zenuwen had Heidi niet. “Tot de vrijdag voor de finale, toen kwamen die ineens stevig opzetten. Natuurlijk heb ik mijn taart nog een paar keer geoefend en ‘m op mijn werk door collega’s te
laten proeven. Dat zijn ze sowieso wel gewend van me, dat ze regelmatig iets voorgeschoteld krijgen.” Heidi prijst de organisatie van de wedstrijd. “Alles was echt tot in de puntjes geregeld en we zijn door de mensen van Nollen en de juryleden heel warm en hartelijk ontvangen.” Tijdens de finale is er support van onder andere haar kleinkinderen. “Meedoen is belangrijker dan winnen, oma”, zeiden ze vooraf. “Maar winnen zou toch wel heel mooi zou zijn.”